2017/4/5趣味どきっ!発酵ライフでは、藤原紀香さんが特製ヨーグルトドリンクを披露しました。毎日欠かせない発酵食品。趣味どきっ!発酵ライフの1回目はヨーグルト特集!藤原紀香、特製ヨーグルトドリンクを参考にヨーグルトを摂り入れましょう!
Contents
ヨーグルトレシピ
紀香 特製ヨーグルトドリンク
材料(1人分)
ほうれんそう 2株
バナナ 1/2本
いちご 4個
プレーンヨーグルト 100g
レモン汁 1/2個分
マヌカハニー(はちみつ)大さじ1
藤原紀香さん愛用のマヌカハニーは通販で購入ができます
<作り方>
1 材料をすべてミキサーに入れて、なめらかになるまで撹拌したら完成
です。
発酵王子、伏木暢顕さんのヨーグルトレシピ
藤原紀香さんによると「発酵界の異端児」料理人、発酵王子の伏木暢顕さんにヨーグルトレシピを紹介いただきました。
ソテーヨーグルトベリーソース
材料
ヨーグルト 100g
冷凍ブルーベリー 4つ
オリーブオイル 大さじ1
塩こしょう 少々
材料をミキサーでブレンドするだけです♪
これだけで、どんなお肉もあうソースができ上がります。番組ではローストした豚肉にかせていました。
オシャレでおいしそうですね。
ヨーグルトガスパチョ
トマトやにんにく、オリーブオイルなどでつくったスープにヨーグルトを加えて作ります。
ヨーグルトガスパチョ 材料
トマト 1個
ヨーグルト 20g
塩こしょう 少々
オリーブオイル 大さじ2
にんにく 1g