2017/4/5趣味どきっ!発酵ライフでは、藤原紀香さんが特製ヨーグルトドリンクを披露しました。毎日欠かせない発酵食品。趣味どきっ!発酵ライフの1回目はヨーグルト特集!藤原紀香、特製ヨーグルトドリンクを参考にヨーグルトを摂り入れましょう!




ヨーグルトレシピ

紀香 特製ヨーグルトドリンク

 

材料(1人分)
ほうれんそう   2株
バナナ      1/2本
いちご      4個
プレーンヨーグルト 100g
レモン汁     1/2個分
マヌカハニー(はちみつ)大さじ1

藤原紀香さん愛用のマヌカハニーは通販で購入ができます


コサナ¥2,910

<作り方>
1 材料をすべてミキサーに入れて、なめらかになるまで撹拌したら完成
です。




発酵王子、伏木暢顕さんのヨーグルトレシピ

藤原紀香さんによると「発酵界の異端児」料理人、発酵王子の伏木暢顕さんにヨーグルトレシピを紹介いただきました。

ソテーヨーグルトベリーソース

材料

ヨーグルト    100g
冷凍ブルーベリー 4つ
オリーブオイル  大さじ1
塩こしょう    少々

材料をミキサーでブレンドするだけです♪

これだけで、どんなお肉もあうソースができ上がります。番組ではローストした豚肉にかせていました。
オシャレでおいしそうですね。

ヨーグルトガスパチョ

トマトやにんにく、オリーブオイルなどでつくったスープにヨーグルトを加えて作ります。

ヨーグルトガスパチョ 材料

トマト     1個
ヨーグルト   20g
塩こしょう   少々
オリーブオイル 大さじ2
にんにく    1g